Kolajen Hakkında

Hidrolize kolajen ne demektir?

Kolajen amino asitlerinin daha küçük parçalara ayrılmış haline kolajen hidrolizatı denir. Bir başka ifadeyle hidrolize işlemle, büyük ağırlığa sahip doğal kolajen molekülleri, daha küçük biyoaktif kolajen peptid form haline çevrilir ve bu haliyle hidrolize kolajen peptit (kolajen hidrolizat) olarak tanımlanır. Bu sayede hidrolize edilmiş kolajen, vücudun kolaylıkla ve hızlıca sindirebileceği bir forma getirilmiş olur.

Kolajen Hakkında